Bresaola

Bresaola to suszona na powietrzu, solona wołowina, która dojrzewa przez dwa lub trzy miesiące, aż stanie się twarda i zmieni kolor na ciemnoczerwony, prawie fioletowy.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Bresaola baton

Bresaola to suszona na powietrzu, solona wołowina, która dojrzewa przez dwa lub trzy miesiące, aż stanie się twarda i zmieni kolor na ciemnoczerwony, prawie fioletowy.

Dostępne w formatach:

Całość 2,5 kg

Mortadella włoska z pisacjami plastry

Włoska kiełbasa wytwarzana z wieprzowiny: słoniny i zmielonego mięsa. Doprawiana jest orzeszkami pistacjowymi.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Mortadella włoska z pistacjami

Włoska kiełbasa wytwarzana z wieprzowiny: słoniny i zmielonego mięsa. Doprawiana jest orzeszkami pistacjowymi.

Dostępne w formatach:

Całość 2,5 kg

Pancetta – bekon włoski plastry

Dojrzewający boczek wieprzowy pochodzący z Włoch.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Salami Napoli łagodne

Salami Napoli to wyjątkowa wędlina pochodząca ze słonecznej Italii. Wytwarzana z mięsa wieprzowego swój aromat zawdzięcza ziołom i specjalnie dobranym przyprawom, które podkreślają wyjątkowy smak. Dostępne w postaci batonu

Dostępne w formatach:

Całość 2 kg

Salami Napoli łagodne grubo mielone

Salami Napoli to wyjątkowa wędlina pochodząca ze słonecznej Italii. Wytwarzana z mięsa wieprzowego, grubo mielone, swój aromat zawdzięcza ziołom i specjalnie dobranym przyprawom, które podkreślają wyjątkowy smak.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Salami Spianata pikantne

Spianata to typowe salami pochodzące z Kalabrii. Jest przygotowane z najlepszego mięsa wieprzowego, które zostało starannie wybrane i zmielone. Spianata jest przyprawiona chilli, co daje jej charakterystyczny czerwony kolor.

Dostępne w formatach:

Całość 2 kg

Salami Spianata pikantne plastry

Spianata to typowe salami pochodzące z Kalabrii. Jest przygotowane z najlepszego mięsa wieprzowego, które zostało starannie wybrane i zmielone. Spianata jest przyprawiona chilli, co daje jej charakterystyczny czerwony kolor.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Salami Toscano plastry

Salami Toscano to prawdopodobnie najsłynniejsza toskańska wędlina. Toskańczycy nazywają ją po prostu Salame, dając do zrozumienia, że jest to jedyna prawdziwa salami w całej Italii. Rozpoznamy ją po charakterystycznych dużych kawałkach tłuszczu. Jest to pełna aromatu kiełbasa o delikatnym, a jednocześnie pikantnym smaku.

Dostępne w formatach:

Plastry 70 g

Salami Ungherese

Włoskie salami z drobno mielonego mięsa wieprzowego. Wędlina krótko podsuszana przez około 5 dni, a następnie poddana dojrzewaniu przez minimum 40 dni. Nazywane „węgierskim” w hołdzie dla kraju, który słynie z produkcji salami.

Dostępne w formatach:

Całość 2 kg

Salami Ungherese

Włoskie salami z drobno mielonego mięsa wieprzowego. Wędlina krótko podsuszana przez około 5 dni, a następnie poddana dojrzewaniu przez minimum 40 dni. Nazywane „węgierskim” w hołdzie dla kraju, który słynie z produkcji salami.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Salami Ventricina pikantna plastry

Salame Ventricina piccante to typowa regionalna wędlina włoska, o zdecydowanym, lekko pikantnym, a równocześnie delikatnym smaku. Cechuje się miękką, zwartą konsystencją.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Salami z truflami

Salami z truflami

Dostępne w formatach:

Całość 0,7 kg

Speck blok

Surowy, dojrzewający i wędzony udziec wieprzowy. Idealny do sadzonych jajek, ale także do różnego rodzaju makaronów. Mięso przyprawione jest solą, pieprzem, liściem laurowym i owocami jałowca, po czym pozostawia się je na około miesiąc. Speck jest następnie wędzony przy użyciu drewna bukowego oraz popiołu przez dziesięć dni.

Dostępne w formatach:

Całość 4 kg

Speck plastry

Surowy, dojrzewający i wędzony udziec wieprzowy. Idealny do sadzonych jajek, ale także do różnego rodzaju makaronów. Mięso przyprawione jest solą, pieprzem, liściem laurowym i owocami jałowca, po czym pozostawia się je na około miesiąc. Speck jest następnie wędzony przy użyciu drewna bukowego oraz popiołu przez dziesięć dni.

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Szynka włoska Cotto gotowana

Szynka włoska Cotto gotowana

Dostępne w formatach:

Całość 8 kg

Szynka włoska dojrzewająca

Szynka włoska dojrzewająca

Dostępne w formatach:

Plastry 250 g
Plastry 70 g

Szynka włoska Prosciutto Crudo Mec

Szynka włoska Prosciutto Crudo Mec

Dostępne w formatach:

Całość 6 kg

Szynka włoska Prosciutto Crudo Parma

Szynka włoska Prosciutto Crudo Parma

Dostępne w formatach:

Całość 7 kg

Szynka włoska Prosciutto Crudo Pelatello

Szynka włoska Prosciutto Crudo Pelatello

Dostępne w formatach:

Całość 4 kg